Rote-Linsen-Taler
Andreas Bruns
Einkaufsliste für 4 Personen:
250gr. Rote Linsen
500ml Gemüsebrühe
1 Ei
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
20gr. Butter
1 EL getrocknete Petersilie
4 EL Paniermehl
2 TL edelsüßes Paprikapulver
1 TL Speisestärke
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Anbraten
Zubereitung:
1. 20gr. Butter in einem Topf erhitzen und Linsen kurz darin anschwitzen.
2. Mit 500ml Gemüsebrühe aufgießen, kurz aufkochen und anschließend mit Deckel auf
geringer Stufe ca. 15 Minuten weiter köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts
anbrennt.

3. Linsen in eine Schüssel umfüllen, ggf. mit einem Mixstab noch etwas pürieren.
Anschließend unbedingt auskühlen lassen. In dieser Zeit zieht auch die restliche
Flüssigkeit in die Linsen und die Masse wird in der Konsistenz etwas fester.
4. Nun zu der ausgekühlten Linsenmasse hinzugeben: klein gewürfelte Zwiebel und
Knoblauch, 1 Ei, Petersilie, Paniermehl, Speisestärke, Paprikapulver. Mit Salz und
Pfeffer würzen.
5. Gut vermengen und zu einem Teig verkneten.
6. Mit angefeuchteten Händen aus dem Linsen-Teig kleine Taler formen (etwa ein gehäufter
Esslöffel).
7. Die Taler in einer Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten je Seite
anbraten, ohne zwischendurch zu wenden (wichtig, sonst zerfallen die Taler).
8. Dazu passen hervorragend ein grüner Salat und ein Kräuter-Dip.
Andreas Bruns
Kreuzweg 121
26419 Schortens – Heidmühle
Mail: a.bruns.cdu@ewetel.net
Stadtrat Schortens seit 2016

Ich kandidiere, weil ich die Zukunft von Schortens mitgestalten möchte. Wichtige Aufgaben müssen endlich angegangen und nicht weiter aufgeschoben werden - egal ob im Bereich der Digitalisierung, der Schaffung von neuem Wohnraum oder des Zusammenlebens in unserer Stadt. Wichtig ist mir, ein verantwortungsvoller Umgang mit den finanziellen Mitteln unserer Stadt, damit nicht noch mehr Schulden entstehen und wir auch weiterhin unsere Entscheidungen eigenständig treffen können.