Fluffige Pfannkuchen

Manuel Schoon

500g Mehl

200g Zucker

4 Eier

300ml Milch

1 Päckchen Vanillinzucker

1/2 Glas Mineralwasser

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine geeignete Schüssel geben

2. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eigelb mit in die Schüssel geben.

3. Nun die Milch, den Vanillinzucker und ein halbes Glas Mineralwasser dazu geben.

4. Die Zutaten mit einem Handmixer gut verrühren

5. Das Eiweiß steif schlagen und mit einem Schneebesen vorsichtig unter den Teig heben.

Nun ist der Teig soweit, dass er in der Pfanne gebacken / gebraten werden kann.

6. Eine geeignete Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl auf mittlerer Hitze vorheizen und dann

wird gebacken / gebraten.

8. Mit einer Kelle den Teig portionsweise in die Pfanne geben.

7. Den Pfannkuchen nach ca. 3 Minuten (wenn der Rand braun wird) wenden.

8. Die Pfannkuchen mit Zucker & Zimt, Apfelmus, Marmelade oder was einem beliebt

bestreichen.

Manuel Schoon

Lübecker Str. 12a

26419 Schortens

Tel.: 0160 / 97574821

Ich kandidiere als Stadtrat, weil Kreativität für mich als Musiker nicht nur eine Eigenschaft ist, sondern meine Berufung.

Deshalb engagiere ich mich für attraktive Freizeitangebote und Veranstaltungen sowie langfristig bezahlbaren Wohnraum.