Erdbeer-Milch-Kuchen

Sabiha Dietrich

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Für den Boden

4 Eier, Prise Salz, 80g Zucker,

115g Mehl

0,5TL Backpulver(4g)

Für die Erdbeermilch

300g frische Erdbeeren

450ml Milch

100ml Schlagsahne

70g Puderzucker

1TL Vanilleextrakt

Für die Sahne-Quarkcreme

300ml Schlagsahne

250g Quark

30g Puderzucker

1TL Vanilleextrakt


Zubereitung:

Die Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Zucker schaumig rühren. Dann das Eigelb einzeln einrühren und zum Schluss die trockenen Zutaten mit dem Teigschaber unterheben. In eine mit Backpapier belegte Auflaufform (25x20 cm) bei 180°C Ober/Unterhitze 25 Min backen.

In der Zwischenzeit Erdbeeren pürieren. Davon 2-3 Esslöffel fürs Dekorieren aufheben Die restlichen Zutaten für die Erdbeermilch einrühren und kaltstellen.

Sahne steifschlagen und die restlichen Zutaten unterheben.

Wenn der Boden noch lauwarm ist, das Backpapier entfernen und umgekehrt in die Auflaufform zurücklegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit der Erdbeermilch tränken. Sahne-Quarkcreme darüberstreichen. Nach Belieben dekorieren und genießen.



Sabiha Dietrich

Ich bin Dentalhygienikerin und Traurednerin von Beruf. Am liebsten bin ich jedoch Mama von meinen 3 Söhnen. Politik ist meine Leidenschaft. Vor rund 4 Jahren bin ich mit meinem Ehemann und unseren Kindern nach Schortens gezogen. Wir fühlen uns hier sehr wohl. Deshalb möchte ich mich auch hier in Schortens für ein besseres Miteinander und eine sichere Zukunft einsetzen. Besonders wichtig ist mir hierbei, die Stadt Schortens für unsere Jugendlichen attraktiver zu machen. Durch Weitsicht und Nachhaltigkeit möchte ich zu neuen Chancen und Wettbewerbsfähigkeit beitragen.




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